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胶原蛋白是种白色、无支链的纤维状蛋白，是细胞外间质蛋白质的主要成分，占总蛋白质的25％－30％。胶原蛋白由多肽链组成，每条多肽链都是左手螺旋构型，左手螺旋链相互缠绕成右手螺旋结构。胶原蛋白的螺旋区域是由（Gly－X－Y）n重复排列的聚体结构组成，Gly即为甘氨酸，X通常是脯氨酸较多，Y通常是羟脯氨酸较多，该结构可以确保胶原蛋白良好的稳定性，被广泛应用于食品、保健品、化妆品、等行业，市场需求也不断增加。销售部益生菌代餐粉：益生菌冲剂产品也是代餐产品中面向人群较为广泛的类产品，同时也是益生菌类代餐产品中尤其具有代表性的产品之。

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