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麦芽汁是种未发酵的啤。由于发酵过程低，没有人愿意喝这种啤，而麦芽汁的味道又差又淡。因此，现在您可以想象种没有碳酸化、口感和澄清度的啤。麦芽汁被称为“啤开胃菜”。它由1,原产地证天门艾尔酵母具有酯类化学物质的天赋，可以将其视为不同的水果味。由于受温度水平的显着影响，将发酵温度水平从60华氏度提高到68华氏度，艾尔酵母的酯量可以提高倍。在非常舒适的着色麦芽麦芽：用溶解较好的浅色出炉麦芽，色度也可稍深点。之前对酵母的可见性及其在啤中的作用没有概念。的是，现代商对酵母种类、娱乐、代谢过程以及风味好品质有着深入的临床了解。

在整个发酵过程中，被称为酿酵母的关键啤酵母品种将特定的糖类直接转化为氧化碳、和发酵副产物来为其移动代谢率动力。

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